Τετάρτη, 4 Ιανουαρίου 2012

Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο σοτέ

Πηγή: toarkoudi.gr

Υλικά

Για 6 άτομα

Συστάτικα:

• 1 ρίζα μαρούλι κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια)

• 1 ρίζα λόλα πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια)

• 6-8 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες

• 400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

• ½ ρόδι (τους σπόρους του)

• 180 γρ. Βιτάμ

• ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Για το ντρέσινγκ

• 50 γρ. μπαλσάμικο

• 100 γρ. ελαιόλαδο

• 1 κουτ. σούπας μέλι

• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή Hellmann’s

• ½ κουτ. γλυκού ρίγανη



Διαδικασία

Προετοιμασία::

1. Για το ντρέσινγκ: Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε έως ότου ομογενοποιηθούν.

2. Για τη σαλάτα: Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με το Βιτάμ και τα μανιτάρια. Σοτάρουμε έως ότου μαλακώσουν και τα κρατάμε ζεστά.

3. Πλένουμε και κόβουμε τo μαρούλι και τη λόλα, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω το ζεστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το ρόδι και το ντρέσινγκ, και σερβίρουμε αμέσως

http://www.toarkoudi.gr/Recipes/2011-10/salata-manitaria-kotopoulo/fullstory.php?id=34875

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Φόρμα επικοινωνίας: Η Γνώμη σας για την συνέχεια της σελίδος μας;

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

our visitors are from around the world